Với món ăn này, chắc chắn không một ai cưỡng lại được. 
Thành phần
- 500 g thịt ba chỉ
- 4 quả trứng vịt
- 2 trái dừa xiêm tươi
- 4 tép tỏi
- 1 trái ớt sừng
- Muối
- Đường
- Nước mắm
- Bột ngọt
Hướng dẫn
- 1. Thịt ba rọi rửa thật sạch, cắt miếng vuông khoảng 5cm, ướp thịt với 4 tép tỏi đập giập, 1 muỗng cà phê đường, ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối và ½ (một phần hai) muỗng cà phê bột ngọt, để thấm 30 phút.
- 2. Trứng luộc chín, bóc vỏ.
- 3. nấu nóng nước dừa, bỏ thịt vào nấu sôi, hớt bọt kỹ, khi thấy thành nồi có caramel bám vào thì chao nồi cho caramel hòa vào nước kho thịt.
- 4. Khi nước kho thịt chuyển sang màu cánh gián nhạt thì chắt nước kho ra. Nêm 2 muỗng súp nước mắm, 1 muỗng cà phê đường, vặn lửa to cho nước mắm sôi, thả trứng vào, trở mặt thịt cho thấm đều nước mắm. Nấu thêm khoảng 5 phút cho nước kho thịt vào, để lửa nhỏ, kho đến khi nước sắc lại, thịt mềm vừa ăn. tắt lửa.
Thông tin thêm:
- Chọn loại thịt ba rọi rút sườn, món thịt kho sẽ ngon hơn.
- Kho thịt với nước mắm càng ngon thì thịt sẽ càng thơm.
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)
